RSS
 

Archiwum - Październik, 2014

Gulasz z drobiowych serc

30 paź

2014-10-30 14.08.01

Składniki:

  • cebula czerwona
  • pieczarki
  • papryka czerwona
  • marchew
  • serca drobiowe
  • woda
  • koncentrat pomidorowy
  • śmietanka 18%
  • mąka
  • sól pieprz
  • sos sojowy
  • olej

Sposób przygotowania:

Oczyszczamy serca drobiowe z błon,odcinamy tętnice i nadmiar tłuszczu jaki może się znajdować.W zależności jak wolimy nacinamy serce i wyciągamy skrzepy krwi jakie mogą się znajdować lub wyciskamy w miarę możliwości z całych.Gotujemy je od zimnej nieosolonej wody przez jakiś czas aż zmiękną. Ilość wody musi po prostu zakryć podroby nie więcej ponieważ gulasz będzie zbyt rzadki .W tym czasie możemy przygotować sobie warzywa.Cebulę kroimy w piórka,podsmażamy,kroimy pieczarki w plasterki i dodajemy do smażącej się cebuli.Kroimy marchew 1mm*1mm3 cm i dodajemy po czasie,Następnie kroimy paprykę i ją także chwilę podsmażamy ..Gdy serca są prawie miękkie dodajemy podsmażone warzywa z grzybami.Dusimy pod przykryciem jakiś czas,dodajemy koncentrat ,śmietankę podsypujemy mąka aż lekko zgęstnieje,przyprawiamy do smaku…chwilę jeszcze dusimy i gotowe:)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dania główne