RSS
 

Archiwum - Luty, 2015

Zupa serowo-cebulowa

24 lut

2015-02-24 15.44.34Składniki:

  • wywar drobiowo-warzywny
  • cebula
  • serek topiony według uznania
  • kilka plasterków sera Cheddar
  • śmietana
  • mąka
  • sól, pieprz  biały
  • papryka słodka dla koloru
  • grzanki / groszek ptysiowy do dekoracji

Sposób przygotowania:

Gotujemy wywar,do wywaru dodajemy podsmażoną cebule-dość dużo.Następnie ser,śmietanę z mąką by zagęścić pamiętając by zahartować ją,dodajemy trochę słodkiej papryki,doprawiamy. Chwile gotujemy całość.Można ewentualnie zmiksować ale delikatne kawałki cebuli dają fajny efekt.  Dekorujemy śmietaną,grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Smacznego ;-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii zupy

 

Zrazy

01 lut

IMG_20150129_135437Składniki:

  • mięso wołowe/wieprzowe -150 g jeden
  • ogórek kiszony
  • cebula
  • słonina
  • musztarda rosyjska
  • smalec/olej
  • sól pieprz
  • mąĸa
  • liść laurowy ,ziele angielskie ♦1 sposób / majeranek,pół szklanki piwa jasnego musztarda ♦ 2 sposób

Sposób przygotowania:

Podzielić mięso ciąć w poprzek włókien .Roztłuc mięso,przyprawić,posmarować stronę wewnętrzną cienką warstwą musztardy rosyjskiej,cebule,słoninę i ogórki pokroić w cienki słupki,Nałożyć ogórki cebulę zwinąć w rulon opruszyć mąką,Smażyć na rozgrzanym tłuszczu do uzyskania brązowej barwy,im bardziej mięso zjarane tym lepszy sos , ale bez przesady :-P .Pokroić cebulę w kostkę i podsmażyć z mięsem,podlać płynem(woda lub w zależności od mięsa wywarem wołowym). Po czasie dodać liść laurowy ziele angielskie.Jeśli 2 sposób po lekkim zredukowaniu płynu dodajemy piwo,majeranek i musztardę.. coś w stylu podobnym jak sosy z dziczyzny..według mnie silniejszy  i lepszy smak:> Dusić do momentu aż mięso zmięknie. Zagęścić zawiesiną z mąki i wody,ostatecznie przyprawić.W propozycji podania z pyzami ziemniaczanymi które wyglądają jak śląskie.. ziemniaki ,mąka ziemniaczana bez jajka,warzywa z wody.Trzebva popracować nad prezentacją bo dno

Smacznego ;-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dania główne

 

Kawa mrożona

01 lut

IMG_20150129_142429

Składniki:

  • kawa rozpuszczalna Gold  5g,
  • mleko 300ml
  • lody waniliowe 2 gałki
  • likier kawowy 25g
  • tarta czekolada
  • płatki migdałów
  • bita śmietana
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dodatki, napoje